Rogaliki drożdżowe z dżemem.

Przepis znaleziony na Gotuj Skutecznie. Faktycznie pyszne, lekkie, mięciutkie i szybko znikają.

Czasem modyfikuje przepis w zaleznosci od potrzeb.


SKŁADNIKI:

-50g świeżych drożdży

-więcej niż poł szklanki rozpuszczonej margaryny- nie waze, nie odmierzam. Umieszczam w szklance tłuszcz ,daje do mikrofalówki na pare sekund i gotowe.

-2 całe jajka

-3 szklanki mąki- ja jednka podsypuje i ciasto nie traci na swej wartości

- 2/4 ciepłego mleka- ja czasem biore pol szklanki i rowniez nie ma problemu

- kwestia cukru- 5 łyżek- ale jesli ktos lubi słodkosci ,niech da wedle uznania.

- dżem truskawkowy, marmolada- gesta


Drożdże rozkruszamy w misce, dodajemy łyzke mąki, cukru i wlewamy ciepłe mleko.Pamietac nalezy by nie było gorące. Mieszamy szpatułka i zostawiamy do wyrośniecia.Mozna przykryc sciereczka, odstawic w ciepłe miejsce.

Po upływie 10,15 minut rozczyn powinien byc gotowy. U mnie rosnie w ciagu kilku minut- ponoc mam to po babci i mamie.

Wsypujemy mąke, dodajemy całe jajka , cukier i rozpuszczony tłuszcz lekko wystudzony.Wyrabiamy ciasto bardzo dokładnie by nie było grudek. Ciasto ma sie troszke lepic, jednak nie moze byc ani lejace ani zbite. Ja czesto dosypuje mąki.

Tak wyrobione ciasto wstawiamy do lodówki,,tak tak ...na 1h w celu wyrosniecia.
Nie wiedziałam,ze ciasto w lodówce moze tak szybko rosnac.Metoda jak dla mnie idealna.

Po godzinie lub wiecej,,,zalezy od szybkosci rosniecia ciasta...ciasto raz jeszcze wyrabiamy ale nie za długo. Wałkujemy koło i nożem tniemy na cwiartki. Na kazdy brzeg takiego trójkata nakłądamy dzemu.Nie polecam dawac duzo,poniewaz w czasie pieczenia dzem wypływa.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C.Pieczemy 15 min, do zarumienienia się.

Przepis na ciasto mozna  wykorzystac jako baza pod  kapuśniaczki , bułki z sezamem, bułki słodkie.

Smacznego