Ciasto puch.

Biedziło mnie,oj biedziło na kolejne ciasto.

Bo cóż to za weekend bez grama słodkiego?

Proste, nie mocno słodkie, ot zwyczajne ...

Następnym razem pokuszę się o warstwę cytrynową.



SKŁADNIKI:

-biszkopt- / forma 28x19 /

-3 jajka
-3/4 mąki
-3/4 mąki ziemniaczanej
-3/4 szklanki cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyzka octu

Białka ubic na sztywno,dodac cukier i ubijac.Zółtka wymieszac z proszkiem i octem.
Mąki przesiac . Do ubitych białek wlac zółtka-wymieszac starannie.Wsypac mąki i leciutko trzepaczka wymieszac by nie było grudek.
Piekarnik nagrzac do 170-180 stopni C i piec ok 30 min..do tzw ,suchego patyczka.
Po upieczeniu wystudzic i przekroic na pół.


-masa kokosowa-

Masa ta to mój debiut.Zrobiłam ja z czystej ciekawości,ponieważ jednym ze składników jest czerstwa bagietka./ może byc kajzerka,,,ja jej niestety nie posiadałam/
Odważyłam 210g i zalałam 3 szklankami mleka- wrzącego. Odstawiłam do napecznienia...ok 2h.
Po tym czasie blenderem dokładnie rozdrobniłam na masę.

Garnek z masą postawic na małym ogniu, dodac 150g kokosu i podgrzac ok 15minut.Trzeba uwazac by nie przypalic. Tak przygotowaną mase wystudzic.

-kostke masła utrzec na puch z połową szklanki cukru pudru, mozna dac wiecej jak ktos lubi bardziej słodko

Do masła dodawac po trochu mase z bułek i ucierac.Tak przygotowana dobrze schłodzic.


- dżem brzoskwiniowy-

Kilka łyżek dżemu rozgrzac w garnku, takim gorącym posmarowac pierwszą warstwe biszkopta.

Na gorący biszkopt wyłożyc częśc masy, równo rozłożyc.Druga czesc biszkopta docisnac do tej masy i nastepnie rozsmarowac gorący dżem.Na to połozyc mase kokosową. Zaleznie od upodoban- cieniutko badz grubo. Mase kokosową przykryc herbatnikami i docisnac. Chłodzic całą noc.