Do upieczenia tego ciasta skusił mnie kolor oraz pozytywne opinie.
A przepis znalazłam na planeta-smaku i pozwole sobie cytowac za autorką bloga z malutkimi zmianami.
SKŁADNIKI:
2 szklanki mąki pszennej
4 duże marchewki
1 szkl. oleju (u mnie niepełna)
4 jajka
1 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczanej
2 łyżeczki cynamonu
Mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i szczyptą soli wymieszać w misce. Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Mikserem utrzeć jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodawać porcjami mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem, sodą, cynamonem i solą. Na końcu powoli wlewać olej i wymieszać. Dodać startą marchewkę i wymieszać dokładnie, najlepiej drewnianą łyżką.
Blaszkę o wymiarach 25 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy i wstawić do nagrzanego do temperatury 190 stopni piekarnika. Piec około 45 minut. Po upieczeniu, kiedy ciasto wystygnie można je oprószyć cukrem pudrem.
Ja polałam lukrem: 4 łyżki cukru pudru, sok z połowy cytryny i małej ilości gorącej wody.
Polecam wstawic na 2h do lodówki .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz