CIASTA SIOSTRY ANASTAZJI

Zakupiłam "Wielką Księge Ciast " siostry Anastazji i zamierzam wypróbowac każdego z jej przepisu.

Co mnie zaskoczyło to bazowanie na maśle,jego sporej ilosci , bakaliach, ciescie biszkoptowym oraz

kruchym. A może właśnie w tym jest klucz  do sukcesu?

Zdjęcie oddają prostote i smak każdego wypieku, opisy także ujęte w prosty i szybki sposób.

Każdy jeśli chce może znalezc coś dla siebie...serniki,przekładance, makowce i ciastka.


Dzisiaj  zajęłam sie ciastem pod nazwą :


SERNIK PRZEKŁADANY


Każdy przepis przewidziany jest na forme o wielkości : 23x38cm

Z racji trzech osób w domu upiekłam sernik z połowy składników./forma :18,5 x 27,5 /

Niebo w buzi, że tak delikatnie napiszę. Mięciutki dzięki biszkoptowi..achh trzeba upiec i tyle.

Polecam z czystym sumieniem.


SKŁADNIKI: / uzyłam połowe z podanych składników/

- ciasto-

-3 jajka
-0,5 szkl cukru
-0,5 szkl mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-2 łyżki kakao
-pół torebki budyniu o różowej badz czerwonej barwie


Białka ubic na piane,dodac cukier i dalej ubijac.Dodac żółtka i wymieszac.Dodac przesianą mąke z proszkiem i delikatnie wymieszac. Ciasto rozdzielic na pół. Do jednej czesci dodac kakao-wymieszac. Do drugiej budyń -wymieszac.
Upiec osobno biszkopty- temp 160 stopni C- przez ok 30 minut. Pozostawic do ostudzenia.

W biszkoptach wyciac kółka.Przełozyc rózowe do ciemnego biszkopta, ciemne do rózowego.


- masa serowa-

-0,5 kg sera / ja jak zwykle uzywam kanapkowego z Lidla/
-125g masła badz margaryny
-0,5 szkl cukru
-pół opakowania budyniu waniliowego
-3 jajka

Tłuszcz ucieramy z cukrem i żółtkami na puszystą masę.Z białek  ubijamy pianę i dodajemy do sera ,wsypujemy budyń. / Jeśli używamy sera w kostce- mielimy go 3 razy. /
Mieszamy wszystko dokładnie i dzielimy na dwie częsci.

Na ciasto ciemne z rózowymi kółkami wylewamy jedną czesc ciasta.Przykrywamy ciastem różowym i wylewamy drugą czesc ciasta.

Pieczemy w temp 180 stopni C przez 45-50 minut.

SMACZNEGO