Murzynek

Wdzięczne ciasto, wyparte przez bardziej prestiżowe.Zapomniane? czy też nie bardzo lubiane?

Odkąd pamiętam w moim rodzinnym domu wypiek murzynka należał do mnie. Piekłam go bez okazji ,przy sobocie i na święta. Zawsze udany,prosty w swej prostocie i jest wspomnieniem pięknych młodzieńczych czasów.

Przepis ów pochodzi z mojego zeszytu,który to skrzętnie zapełniałam różnosciami kulinarnymi.Rok prawdopodobnie 1988-89.



SKŁADNIKI:

- 220 g margaryny
-3/4 szklanki wody
-2 czubate łyżki kakao/ można dac 3 nawet 4/
-1 szklanka cukru
-1 cukier waniliowy

Całosc umieszczamy w garnuszku i doprowadzamy do rozpuszczenia sie składników.Mikstura może nawet dojsc do zagotowania sie.Mieszamy całosc i odstawiamy do ostygnięcia.

Do filiżanki odlewamy czesc by polac nasze ciasto- w zaleznosci jak dużo lubimy polewy.

Gdy masa lekko ostygnie wbijamy 4 całe jajka , wsypujemy 2 szklanki mąki i łyzke proszku do pieczenia. Wszystko razem bardzo starannie miksujemy.

Forme ,najlepiej babke smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.Wylewamy ciasto do formy.

Piekarnik nagrzewamy do temp. 150-160 stopni C. Pieczemy 1h - do suchego patyczka.

Smacznego :)

Sernik z gruszką i brzoskwinią.

Napadło mnie na sernik z owocami...rewelacyjnie mokry,słodziutki...pychota :)


SKŁADNIKI:

-spód ciasteczkowy

-250g herbatników
-100g masła

Herbatkiki należy starannie pokruszyc  ,dodac miękkie masło badz margaryne.Zagniesc ciasto i wstawic do lodówki na 30 minut.
W tym czasie zabieramy sie za masę serową.

- masa serowa

-800g serka kanapkowego/ uzywam serka w prostokątnym pudełku z LIDLA/
-4 całe jajka
-1 szklanka cukru/ jeśli ktoś lubi może byc cukier brązowy/

Jajka z cukrem utrzec na tzw kogiel mogiel.Dodac serki i dokładnie zmiksowac.


-wsad owocowy

-2 duże brzoskwinie badz 3 średnie
-3 małe gruszki badz 2 duże

Owoce obrac ze skórki i pokroic w kostkę.


Tortownice o średnicy 25 cm wyłożyc papierem do pieczenia.Ja boków nie smarowałam.

Równomiernie rozłożyc wczesniej przygotowany spód ciasteczkowy. Na spód wyłozyc owoce i wylac na nie masę serową.

Piekarnik musi byc nagrzany do temp.180 stopniC.Pieczemy 60-70 minut.

Studzimy przy uchylonym piekarniku.

Smacznego :)

Ciasto z kruszonką na maślance.

Lodówka pełna maślanki,,,to do dzieła.Przepis znaleziony w sieci i wart wypróbowania.

Ciasto pulchne,wilgotne  smaczne z owocami jak i bez owoców. Smaku dopełnia kruszonka.Polecam z czystym sumieniem.



SKŁADNIKI: / blaszka o wym. 20/30 ..ale można i w tortownicy/

Ciasto:

- 350g mąki
-0,5 szkl cukru
-cukier waniliowy
-2 jajka
- 1 szkl maślanki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 szkl oleju

Kruszonka:

-150g mąki
-100g cukru
80g masła


Pierwszą przygotowujemy kruszonkę-wszystkie składniki zagniesc starannie i wstawic do lodówki.

W tym czasie  miskujemy składniki na ciasto,choc ja uwazam,że powinno sie to zrobic trzepaczką.
Jajka z cukrem i c,waniliowym roztrzepujemy.Dodajemy mąke ,maslanke i proszek do pieczenia.Na koniec wlewamy olej i teraz mała uwaga: jesli ciasto jest ciut lejące nalezy dosypac mąki.
Ciasto MUSI miec konsystencję troszke zbitą,inaczej wyjdzie zakalec.

Blaszke wykładamy papierem,ja boków nie smarowałam.Wylewamy ciasto i rozkładamy równomiernie owoce. U mnie w tym przypadku był dżem jagodowy-rewelacja.

Na owoce rozsypujemy wczesniej schłodzoną kruszonkę.

Piekarnik należy rozgrzac do temp. 180 stopniC i piec do tzw, suchego patyczka.

Kostka maślana .

Nazwa jak i zdjęcie nie oddaje smaku tego jakże szybko robiącego się ciasta.
A może inaczej...kostki maślanej przełożonej masą z mleka kondensowanego i polanej ciemną czekoladą. Sama słodycz , dla dbających o figure to katastrofa kaloryczna.
Idealna do kawy bez cukru i mocnej gorzkiej herbaty.


SKŁADNIKI:

- ciasto maślane-

-200g mąki
-60g cukru
-140g masła

Mąkę i masło rozcieramy między palcami, tak jak na kruszonkę. Dodajemy cukier i wyrabiamy ciasto. Blachę o wymiarach 25 x 30 cm natłuszczamy i wykładamy rozwałkowane ciasto. Pieczemy w temperaturze 180 st przez ok 20 min. Studzimy.


- masa -

- puszka mleka skondensowanego słodzonego
 -60 g masła

Do garnka z grubym dnem wrzucamy masło i wlewamy mleko. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ciągle mieszając ok 5-10 min, aż masa będzie gęsta. Wylewamy na upieczone kruche ciasto. Schładzamy.

 

- polewa czekoladowa -

 

Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i wylewamy na masę.Całość wstawiamy do lodówki na ok 2 godziny. Kroimy w kwadraty.